50.90 Fødevarer

​Brød, drikkevarer, fisk, færdigretter, frugt, grøntsager, kager, kolonial, kød, mejeri, pålæg, kaffe og te mv.

Type
Forpligtende aftale
Status
I drift
Anvendes af
Kun tilsluttede
Trådt i kraft
16. september 2019
Udløbsdato
15. september 2021
Forlængelse
Option nr. 2 på 12 måneder

Rammeaftalen indeholder et bredt sortiment af konventionelle og økologiske fødevarer til brug for de tilsluttede kommuner og øvrige offentlige organisationer.
 
Tilsluttede kunder er forpligtet til at anvende aftalen, såfremt deres behov er dækket af aftalen. Der er ingen forpligtelse vedrørende volumen.
 
Det er ikke muligt at tilslutte sig aftalen efter ikrafttrædelsen. Tilsluttede kunder kan dog udvide deres aftale med yderligere køkkener, som opfylder kravene herfor.

Fødevareforsyning ifm. COVID-19

Fødevareforsyningen til de ”sårbare enheder” som hospitaler, plejehjem og lignende er topprioritet for foodservicebranchen i forbindelse med COVID-19. I dette forståelsespapir fra FoodSam (Foodservice-branchens forum for effektivt Samarbejde) kan du se mere om, hvordan det kan påvirke dig. 

Sortiment

SKI-KATALOGET
Sortimentet består af både konventionelle og økologiske fødevarer og omfatter ca. 5.500 varelinjer inden for følgende produktgrupper:
  • Mejeri
  • Brød & kager
  • Fisk
  • Kød & pålæg
  • Frugt
  • Grøntsager
  • Frugt & grønt (frost)
  • Snitgrønt & -frugt
  • Færdigretter
  • Kolonial
  • Kaffe & te
  • Drikkevarer
Sortimentet består af både konventionelle og økologiske fødevarer og omfatter ca. 5.500 varelinjer inden for følgende produktgrupper:
  • Mejeri
  • Brød & kager
  • Fisk
  • Kød & pålæg
  • Frugt
  • Grøntsager
  • Frugt & grønt (frost)
  • Snitgrønt & -frugt
  • Færdigretter
  • Kolonial
  • Kaffe & te
  • Drikkevarer

Brug af aftalen

​Aftalen er udbudt som en eneleverandøraftale og er tildelt Hørkram Foodservice A/S. Såfremt du kan få opfyldt dit behov via aftalens sortiment, er du forpligtet til at handle hos Hørkram Foodservice A/S.

​Aftalen er udbudt som en eneleverandøraftale og er tildelt Hørkram Foodservice A/S. Såfremt du kan få opfyldt dit behov via aftalens sortiment, er du forpligtet til at handle hos Hørkram Foodservice A/S.

Hvilke CSR-krav stiller vi

På aftalen er leverandøren/leverandørerne forpligtet til at overholde de ti FN-principper om menneskerettigheder, arbejdstagerrettigheder, miljø og antikorruption, som de er formuleret i FN’s Global Compact.

For at forhindre social dumping indeholder denne aftale en arbejdsklausul. Arbejdsklausulen sikrer, at de ansatte, som leverandøren og eventuelle underleverandører beskæftiger med henblik på rammeaftalens udførelse og opfyldelse, har løn og ansættelsesforhold, der ikke er mindre gunstige end dem, der gælder ved overenskomster inden for det fag eller den industri, som arbejdet vedrører. Dermed bidrager aftalen til FN’s verdensmål 8: Anstændige jobs og økonomisk vækst.

SKI’s ambitiøse niveau for bæredygtighed på tværs af indkøbsaftaler har generelt set en positiv indvirkning på leverandørernes politikker og afsætning af grønne produkter. Derfor bidrager SKI’s aftaler til FN’s verdensmål 12: Ansvarligt forbrug og produktion (delmål 12.6, 12.7 og 12.8). SKI er samtidig et rådgivningscenter og fungerer som sparringspartner inden for bæredygtige indkøb. Det bidrager til FN’s verdensmål 17: Partnerskaber for handling (delmål 17.15, 17.16 og 17.17).

Specifikke aftalekrav

På aftalen er der stillet en række krav til at støtte en ansvarlig og bæredygtig produktion (verdensmål 12):
  • Visse varer må kun udbydes, når det er sæson for dem (sæsonvarer) (delmål 12.2)
  • Leverandøren skal have politikker for at minimere madspild (delmål 12.3)
  • Fødevareemballagen skal være returemballage eller egnet til genanvendelse (delmål 12.5) 
På aftalen må palmeolie brugt i fødevarerne eller beregnet til brug i fødevarerne ikke have bidraget til affældning af primærskove, hvilket bidrager til delmål 15.1 og 15.2.  

Miljøcertificering (Svanemærket) på aftalen bidrager til at sikre bæredygtig brug af verdens have (FN’s verdensmål 14, delmål 14.1 og 14.3)

Fairtrade-produkter på aftalen bidrager til FN’s verdensmål om at:
  • Afskaffe fattigdom (mål 1, delmål 1.4, 1.5, 1.a og 1.b)
  • Stoppe sult (mål 2, delmål 2.4, 2.5, 2.a, 2.b og 2.c)
  • Investere i uddannelse (mål 4, delmål 4.5)
  • Øge ligestilling mellem kønnene (mål 5, delmål 5.1 og 5.5)
  • Skabe anstændige jobs og økonomisk vækst (mål 8, delmål 8.8)
  • Bekæmpe klimaforandringer (mål 13, delmål 13.1 og 13.2).
Økologiske produkter på aftalen bidrager til FN’s verdensmål om at: 
  • Fremme sundhed og trivsel (mål 3, delmål 3.d)
  • Bidrage til rent vand og sanitære forhold (mål 6, delmål 6.2, 6.4, 6.5 og 6.6) 
  • Bekæmpe klimaforandringer (mål 13, delmål 13.1 og 13.2) 
  • Passe på livet på land (mål 15, delmål 15.1, 15.5 og 15.a).


På aftalen er leverandøren/leverandørerne forpligtet til at overholde de ti FN-principper om menneskerettigheder, arbejdstagerrettigheder, miljø og antikorruption, som de er formuleret i FN’s Global Compact.

For at forhindre social dumping indeholder denne aftale en arbejdsklausul. Arbejdsklausulen sikrer, at de ansatte, som leverandøren og eventuelle underleverandører beskæftiger med henblik på rammeaftalens udførelse og opfyldelse, har løn og ansættelsesforhold, der ikke er mindre gunstige end dem, der gælder ved overenskomster inden for det fag eller den industri, som arbejdet vedrører. Dermed bidrager aftalen til FN’s verdensmål 8: Anstændige jobs og økonomisk vækst.

SKI’s ambitiøse niveau for bæredygtighed på tværs af indkøbsaftaler har generelt set en positiv indvirkning på leverandørernes politikker og afsætning af grønne produkter. Derfor bidrager SKI’s aftaler til FN’s verdensmål 12: Ansvarligt forbrug og produktion (delmål 12.6, 12.7 og 12.8). SKI er samtidig et rådgivningscenter og fungerer som sparringspartner inden for bæredygtige indkøb. Det bidrager til FN’s verdensmål 17: Partnerskaber for handling (delmål 17.15, 17.16 og 17.17).

Specifikke aftalekrav

På aftalen er der stillet en række krav til at støtte en ansvarlig og bæredygtig produktion (verdensmål 12):
  • Visse varer må kun udbydes, når det er sæson for dem (sæsonvarer) (delmål 12.2)
  • Leverandøren skal have politikker for at minimere madspild (delmål 12.3)
  • Fødevareemballagen skal være returemballage eller egnet til genanvendelse (delmål 12.5) 
På aftalen må palmeolie brugt i fødevarerne eller beregnet til brug i fødevarerne ikke have bidraget til affældning af primærskove, hvilket bidrager til delmål 15.1 og 15.2.  

Miljøcertificering (Svanemærket) på aftalen bidrager til at sikre bæredygtig brug af verdens have (FN’s verdensmål 14, delmål 14.1 og 14.3)

Fairtrade-produkter på aftalen bidrager til FN’s verdensmål om at:
  • Afskaffe fattigdom (mål 1, delmål 1.4, 1.5, 1.a og 1.b)
  • Stoppe sult (mål 2, delmål 2.4, 2.5, 2.a, 2.b og 2.c)
  • Investere i uddannelse (mål 4, delmål 4.5)
  • Øge ligestilling mellem kønnene (mål 5, delmål 5.1 og 5.5)
  • Skabe anstændige jobs og økonomisk vækst (mål 8, delmål 8.8)
  • Bekæmpe klimaforandringer (mål 13, delmål 13.1 og 13.2).
Økologiske produkter på aftalen bidrager til FN’s verdensmål om at: 
  • Fremme sundhed og trivsel (mål 3, delmål 3.d)
  • Bidrage til rent vand og sanitære forhold (mål 6, delmål 6.2, 6.4, 6.5 og 6.6) 
  • Bekæmpe klimaforandringer (mål 13, delmål 13.1 og 13.2) 
  • Passe på livet på land (mål 15, delmål 15.1, 15.5 og 15.a).


Leverandører

Kontraktansvarlige

Hørkram Foodservice A/S
Navn
Preben Berg Kristensen
Title
Viceadm. direktør
Email
pk@hoka.dk
Telefon
57 87 04 00

Salgsansvarlige

Hørkram Foodservice A/S
Navn
Preben Berg Kristensen
Title
Viceadm. direktør
Email
pk@hoka.dk
Telefon
57 87 04 00

Udbudspostkasser

Hørkram Foodservice A/S
Navn
-
Title
Email
salg-soro@hoka.dk
Telefon
57 87 04 00

Hvem kan bruge aftalen

  • Tårnby Kommune
  • Dragør Kommune
  • Hvidovre Kommune
  • Rødovre Kommune
  • Gladsaxe Kommune
  • Gentofte Kommune
  • Brøndby Kommune
  • Ishøj Kommune
  • Albertslund Kommune
  • Vallensbæk Kommune
  • Glostrup Kommune
  • Greve Kommune
  • Ballerup Kommune
  • Herlev Kommune
  • Hørsholm Kommune
  • Lyngby-Taarbæk Kommune
  • Egedal Kommune
  • Frederikssund Kommune
  • Allerød Kommune
  • Hillerød Kommune
  • Gribskov Kommune
  • Fredensborg Kommune
  • Rudersdal Kommune
  • Helsingør Kommune
  • Ringsted Kommune
  • Stevns Kommune
  • Vordingborg Kommune
  • Guldborgsund Kommune
  • Næstved Kommune
  • Solrød Kommune
  • Faxe Kommune
  • Sorø Kommune
  • Slagelse Kommune
  • Holbæk Kommune
  • Kalundborg Kommune
  • Svendborg Kommune
  • Faaborg-Midtfyn Kommune
  • Assens Kommune
  • Nyborg Kommune
  • Odense Kommune
  • Furesø Kommune
  • Tønder Kommune
  • Sønderborg Kommune
  • Haderslev Kommune
  • Billund Kommune
  • Varde Kommune
  • Vejen Kommune
  • Viborg Kommune
  • Favrskov Kommune
  • Norddjurs Kommune
  • Skanderborg Kommune
  • Syddjurs Kommune
  • Jammerbugt Kommune
  • Mariagerfjord Kommune
  • Struer Kommune
  • Ringkøbing-Skjern Kommune
  • Vesthimmerlands Kommune
  • Brønderslev Kommune
  • Skive Kommune
  • Hjørring Kommune
  • Aalborg Kommune

Kontakt SKI